餅とは何ですか、なぜそれが中毒なのですか

餅とは何ですか、なぜそれが中毒なのですか

日本の餅や餅は、この国で最も人気のある料理の1つです。甘くてフワフワして食べやすい、このごはんの美味しい玉子は、老若男女を問わずお楽しみいただけます。餅がとても魅力的で中毒性のあるものは何ですか?長年のレシピ栽培、食材の品質、それが利用できるフレーバーの多様性ですか?

餅とは

もちは、もち米のもち米と、水、砂糖、コーンスターチなどのその他の成分から作られたもち米の餅です。粒が硬いので、ペーストになります。その後、コーンスターチ、砂糖、水を加え、すべてを混ぜ合わせます。

次に、それらはボールに丸められ、甘いペーストまたは小豆ペーストやマンゴージャムなどのジャムで満たされます。現代のレシピでは、餅はアイスクリームで満たされ、冷たいデザートとして冷凍庫に保管されます。しかし、通りで作られた餅は作りたてで、丸めて甘い粉で覆った後で提供されます。

伝統的な餅

餅は一年中食べられますが、正月に食べる伝統的な食べ物とされています。餅の伝統的な作り方は「餅つき」と呼ばれ、正月に行われます。これは、usuと呼ばれる巨大な伝統的なモルタルで木槌(キネ)を使用して2人で手作業で叩くという労働集約的なプロセスです。

日本のお正月の間、これは儀式と見なされます。そのため、餅屋が手動でご飯を叩くのを見るのが一般的です。 2つのパウンダーが絶え間なくドキドキし、叫びながら餅を濡らすというリズムを保つため、観光客を魅了する派手な行為です。混合物が均一になり、粘着性があり、滑らかになった後、それらは簡単に消費できるように形状またはボールにカットされます。

お正月ではないとき、餅は、米粉と水を使用して簡単な方法で準備されます。この方法でドキドキする必要はありません。小麦粉と水を一緒に混ぜ、コンロの上または電子レンジで、混合物がねばねばするまで加熱するだけです。もち混合物のべたつきが少なくなり、成形がしやすくなるまで、このプロセスを繰り返します。現在、このプロセスを簡単かつ迅速に行うための餅製造機もあります。

もちのバリエーション

餅の不朽の人気の背後にある理由は、その多様性です。菓子として食べられるだけでなく、ローストしたり、スープに入れたりすることもできます。日本にはお餅の食べ方はたくさんあります。美味しい餅のおやつは、醤油と海苔に漬け込んだロースト餅のイソベマキです。ラップのように食べられます。このおやつをもっと面白くする1つの方法は、すりおろした大根と醤油を加えることです。

冬の間は、おしるこやおぜんざいが人気になります。おもちで作ったあん汁で、うどんと合わせてもいいです。料理はちからうどん。濃厚な麺を温かいスープに入れて、焼き餅をのせます。

 

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